武汉科技大学餐厅档口服务商遴选公告

********餐厅档口服务商进行公开遴选，请有意参加遴选的服务****保障部****办公室报名，现将相关事项公告如下。

一、项目名称：餐厅档口服务商遴选

二、信息公开方式：采用网上公开发布遴选信息，在****网页查询。

三、项目位置：

1.****餐厅一楼17个档口；

2.****餐厅一、二、三楼21个档口；

四、经营范围:特色风味、大红案、白案、小吃等品种。各档口经营范围详见附件1《档口一览表》。

五、**期限：一年（注：一年期满后经甲方考核合格，可续签1年合同 ）。

六、**模式：联合经营，按照营业额比例收取公共成本分摊费。（注：南园一楼牛奶、饮品定租档位除外）。

七、结算周期：三个月，如遇寒暑假可适当延后。

八、流程：报名—资质审核—遴选—审批—公示—签订合同。

九、服务商要求：

1.一个服务商仅限报一个档口，多报者视为弃权。

2.中标服务商严禁对档口转包（租）、分包（租）。

3.服务商需提供营业执照、组织机构代码证、税务登记证等资质，其中营业执照经营范围必须包含餐饮经营管理。服务商属于加盟形式的，加盟单位须提供加盟总部的相关资质文件及加盟项目授权书等文件。

4.服务商需提供近两年经营业绩材料。

5.服务商需提供档口运营服务方案，具体包括：

（1）产品目录及全部产品的成本核算表。必须说明产品特色、质感、口味等；所有产品必须全成本核算，主料、辅料、配料、调料、水电气的消耗、人工等进行准确核算，生重、熟重准确，成本结构合理，以微利原则制定合理售价等。

（2）食品安全方案。食品安全的保障措施，确保无禁用原料；从食材验收到加工出售，以及剩饭剩菜的处理等各个环节实行食品安全控制。

（3）现场管理方案。要求明确各岗位职责、个人行为规范、工作现场的标准化流程、卫生安全的工作流程、生产安全的保障措施、消防安全的保障措施等。

（4）服务商自行配备使用的燃气设备必须是列入《**市燃气器具销售目录》的产品，所使用的管材、配件、辅助设备等应符合国家现行标准，并经国家主管部门检测机构检测合格。

（5）服务商经营档口所需的****中心统一采购配送；部分****中心核定后可自行采购。

十、报名须携带以下材料（复印件需加盖公章）：

1.本人报名的：持本人身份证原件以及营业执照、税务登记证等有效资质；

2.非本人报名的：持授权委托书、委托人身份证复印件、被委托人身份证原件以及营业执照、税务登记证等有效资质。

十一、报名、投标文件递交时间及地点：

(1)报名及递交投标文件时间： 2024年6月24日至2024年6月28日上午8：30—12:00，下午2:30-5:00（不含国家法定休息日），逾期不再受理。

(2)地点：****大学****保障部****办公室

****中心联系人：冯老师 联系电话：189****6122

****办公室联系人：许老师 联系电话：027-****2854

后勤保障部

2024 年 6月 24 日