2024年广州地铁食堂生产设备采购项目-采购公告

2024年**地铁食堂生产设备采购项目报名表

年 月 日

报名单位名称

被授权人

联系电话

传真电话

邮箱地址

保证书

我公司保证该项目由本单位承包，不接受他人挂靠，不转包，不非法分包，完全接受本项目公告内容及要求。如有违犯，责任自负。

法人签名或盖章

报名单位盖章

承诺书

我公司承诺提交的所有内容均完全真实。

响应单位（全称）

地址

法定代表人

法人营业执照注册号

注册于（国家或地区）

授权代表人

授权代表人性别

授权代表人身份证号

授权代表人职务

营业执照(注册号)：

经济性质：

经营范围：

法定代表人身份证号：

序号

单位名称及个人姓名

1

****公司

2

******公司

3

翰威特****公司****公司

4

****公司****公司

5

******公司****公司

6

**鼎****公司****公司

7

******公司

8

**市定江康宇有色****公司

9

**华群****公司

10

**市财峰****公司

11

**鹏****公司

12

******公司

13

**市固****公司

14

**市科****公司

15

**市****公司

16

建成****公司

17

广****公司

18

**市****公司

19

**市**区大自然摄影冲印部

20

**市****公司

21

******公司

22

******公司

23

**蓝****公司

24

******公司

25

******公司

26

**市****公司

27

****工程局有限****公司

28

**铁城****公司

29

****公司****公司

30

******公司****公司

31

******公司

32

****集团****公司

33

******公司

34

******公司

35

******公司

36

曾振文（一级建造师注册号：贵152****01025）

37

陈仁（监理工程师注册号：****4218）

38

李平（一级建造师注册编号：京111********33071）

39

刘宏才（监理工程师注册号：****7080）

40

王光勇（建造师注册编号：晋114****01603）

41

谢斌辉（监理工程师注册号：****5424）

序号

物资名称

建议参数（供参考）

单位

数量

1

保温灯（伸缩垂吊式）

伸缩垂吊式保温灯
1、电压220V
2、功率250W
3、灯罩口径25CM
4、伸缩高度60*180H（CM)
5、可拉伸长度1.8米 每个灯带独立开关
6、配件：（1）C25A漏电开关1个
（2）电线：规格：4平方 零线100米、火线100米（3）防火线槽25CM 40米

盏

18

2

保温灯（座式）规格1

不锈钢座式保温灯
1、电压:220V
2、独立灯头开关
3、可控温度:30°-80°
4、规格100*50*1750px（含底座），每座含3个防水防爆加热保温灯

座

5

3

保温灯（座式）规格2

不锈钢座式保温灯
1、电压:220V
2、独立灯头开关
3、可控温度:30°-80°
4、规格90*50*1750px（含底座），每座含2个防水防爆加热保温灯

座

7

4

保温灯（座式）规格3

不锈钢座式保温灯
1、电压:220V
2、独立灯头开关
3、可控温度:30°-80°
4、规格70*50*1675px（含底座），每座含2个防水防爆加热保温灯

座

10

5

保温汤池柜

保汤池炉
1、规格约150*67*2000px（现场测量为准）
2、功率/电压：2.2KW/220V
3、自动控温控制温度：30°-100°
4、配件：配置不锈钢菜盆8个（含盖子）单个菜盘的尺寸：53*32.5*375px（适合汤池炉为准）

座

1

6

商用台式豆浆机（含烹沸功能）

商用台式豆浆机（含烹沸功能）
1、型号ET-10
2、电压220V/380V
3、功率：10.1KW
4、产量：80KG/H
5、尺寸：980*500*1350MM
6、功能：有自动加热沸腾(至100°)功能， 台式有车轮（含刹车），含有清洁龙头。

台

1

7

豆浆机

1、产品规格：370*570*850mm
2、功率：2.2KW/220V
3、大豆研磨产量：900KG/H
4、,机身采用不锈钢材质制作，控制方式：开关+急停，砂轮直径为：146mm。

台

5

8

二层餐车

1、以图样款式为准
2、餐车304级不锈钢，层板厚度1.5mm
3、规格：宽1675px长2200px高1950px，允许误差不超过5%，需要弯头手把。

台

2

9

发酵箱

1、采用单层的不锈钢材质制作而成；喷雾式发酵，久经耐用，防水防油
2、液晶控制面板，可调加温加湿；
3、容量：32盘
4、电压：220V
5、功率：2.7kW
6、频率：50Hz
7、外形尺寸(宽*深*高）mm：102*75*4800px

台

1

10

放水式双头煲汤炉

规格：约2100*1270*1450mm（高度含桶高）其中圆汤桶直径约825mm，高度630mm；带熄火保护装置；
2、采用304#不锈钢板材制作，炉面板厚度1.5mm，炉身、前板及炉背板厚度1.0mm，炉体骨架采用40*40mm角铁，黑铁炉架面铁板采用A3钢板厚度3mm，炉通脚采用Φ50mm无缝钢管包不锈钢钢管，炉膛内采用隔热专用耐火砖、耐火泥砌结；
3、炉头：5"沟风炉头两个；配置燃气熄火保护装置；
4、煲汤桶采用304#厚度1.5mm不锈钢板材制作；配置鼓风机2个（750W*2/220V）；配置不锈钢汤桶盖子2个，2个大号不锈钢食物隔渣网兜（带长条钩棒）以及2个不锈钢水龙头。

台

1

11

搅拌机（规格1）

1、与食品接触的金属，均采用不锈钢材料制造；三速变档；配置电机过载保护开关，可以通过两个设置计时器可手动或自动循环工作；和面桶、****中心杆采用食品级不锈钢材质制成；防护罩机器上配置有急停开关；性能稳定；
2、规格：约670*620*1250mm；
3、容积：料桶40L，最大和面量12KG；转速96/168/306MIN
4、功率：1.8KW/380V，50Hz
5、标配：缸/扇/球/钩/安全罩配件，整机重量约490KG.

台

1

12

搅拌机（规格2）

1、与食品接触的金属，均采用不锈钢材料制造；三速变档；配置电机过载保护开关，可以通过两个设置计时器可手动或自动循环工作；和面桶、****中心杆采用食品级不锈钢材质制成；防护罩机器上配置有急停开关；性能稳定；
2、规格：约820*580*1130mm；
3、容积：料桶40L，最大和面量20KG；
4、功率：1.8KW/380V，50Hz
5、标配：缸/扇/球/钩/安全罩配件，整机重量约242KG.

台

1

13

搅拌机（规格3）

1、与食品接触的金属，均采用不锈钢材料制造；三速变档；配置电机过载保护开关，可以通过两个设置计时器可手动或自动循环工作；和面桶、****中心杆采用食品级不锈钢材质制成；防护罩机器上配置有急停开关；性能稳定；
2、最大和面量：20kg
3、电压：220伏特
4、功率：1.8KW/380V，50Hz
5、频率：30Hz
6、容量：30升
7、外形尺寸（长*宽*高）：450*380*299mm

台

1

14

接待餐车

1、以图样款式为准
2、规格：950mm*500mm*900mm
3、采用304#不锈钢材质方管制作
4、层板厚度1.5mm，支撑脚用304#不锈钢可调式重力万向脚轮（带刹车）。

台

6

15

空气幕（规格1）

1、全金属外壳结构，规格：1200*188*221mm；风轮直径：120mm；
2、功率：低档155W、高档228W；
3、风量：1710m3/h，风口风速：低档9M/S、高档11M/S；
4、噪音：≤60分贝
5、其他：长度不能改变，宽度与高度可以按照实际调整，不得大于15%

台

2

16

空气幕（规格2）

1、全金属外壳结构，规格：1500*188*221mm；风轮直径：120mm；
2、功率：低档202W、高档274W；
3、风量：2230m3/h，风口风速：低档9M/S、高档11M/S；
4、噪音：≤60分贝
5、其他：长度不能改变，宽度与高度可以按照实际调整，不得大于15%

台

2

17

空气幕（规格3）

1、全金属外壳结构，规格：900*188*221mm；风轮直径：120mm；
2、功率：低档115W、高档166W；
3、风量：1220m3/h，风口风速：低档9M/S、高档11M/S；
4、噪音：≤60分贝
5、其他：长度不能改变，宽度与高度可以按照实际调整，不得大于15%

台

1

18

空气幕（规格4）

1、全金属外壳结构，规格：（1200*160*210,单位MM）；风轮直径：120mm；
2、功率：低档155W、高档228W；
3、风量：1710m3/h，风口风速：低档9M/S、高档11M/S；
4、噪音：≤60分贝
5、其他：长度不能改变，宽度与高度可以按照实际调整，不得大于15%

台

2

19

空气幕（规格5）

1、全金属外壳结构，规格：（1500*160*210,单位MM）；风轮直径：120mm；
2、功率：低档155W、高档228W；
3、风量：1710m3/h，风口风速：低档9M/S、高档11M/S；
4、噪音：≤60分贝
5、其他：长度不能改变，宽度与高度可以按照实际调整，不得大于15%

台

7

20

六层保温柜（电设备）含蒸篮

1、以图样款式为准
2、产品规格：约783*636*1460(h)mm
3、功率：2.2KW/220V
4、可视透明窗，采用立体蒸汽循环，温度/湿度可调，采用炭纤维远红外线石英发热管，配置加厚耐磨万向车轮（带刹车），每层配置食品级不锈钢蒸蓝，食品级硅胶垫。

台

1

21

破壁机

1、以图样款式为准
2、额定电压:220V
3、额定频率:50HZ
4、额定功率:1250W
5、容量:2.2L

台

4

22

热水器连座

1、设备尺寸：约455*340*785mm,配置不锈钢豪华底座；

2、设备功能：智能程序控制，保证全过程取用100%开水，无生水混合；分层进水，分层加热，快速供水。 整体发泡保温，节能环保；侧面大口径排污，便于日后保养、维修。
3、额定输入功率：6KW/380V；
4、水箱容量40L；产热水量60L/H；

台

7

23

三层餐车（规格1）

1、以图样款式为准
2、规格尺寸：950*500*950mm
3、三层款式，采用304#不锈钢材质方管制作
4、层板厚度1.5mm，支撑脚用304#不锈钢可调式重力万向脚轮（带刹车）。

台

4

24

三层餐车（规格2）

1、以图样款式为准
2、规格尺寸：1050*560*950mm
3、竖三层款式，采用304#不锈钢材质方管制作；层板厚度1.5mm，支撑脚用304#不锈钢可调式重力万向脚轮（带刹车）。

台

2

25

三层餐车（规格3）

1、以图样款式为准，
2、餐车304级不锈钢，厚度不小于1.5mm，支撑脚用304#不锈钢可调式重力万向脚轮（带刹车）
3、车体宽度1100px，加车轮和手把高度的餐车高度2200px，餐车长度1600px，需要提供规定尺寸的餐车，用于放入餐梯。

台

2

26

三层层架（加厚）

长度3750px,宽度2000px,高度4500px,不锈钢材质304级，厚度不少于1.8mm（可具体看现场尺寸）

台

5

27

烧腊专用烘干柜

基础款双门风干展示柜
1、规格：（宽*深*高mm)外形尺寸1270*735*2180
2、电压/功率：220V/1750W
3、建议风干时间：12-18小时
4、柜体材料：外壳：外箱材料201拉丝；内胆201材2B板；上层250mm风扇2个，下层250mm风扇2个，150px发泡保温层
（可具体看现场尺寸）

台

1

28

食品添加剂柜（规格1）

设备尺寸2125px*900px*975px ，双层单门带锁，304不锈钢钢柜，防腐蚀防生锈，不少于1mm厚

台

12

29

食品添加剂柜（规格2）

304不锈钢400*450*500mm双层单门带锁，环保防腐蚀防生锈，不少于1mm厚

台

2

30

手推式双层收碗车

1、以图样款式为准
2、产品规格1200*500*1050mm
3、采用304#不锈钢材质方管制作；层板厚度1.5mm，支撑脚用304#不锈钢可调式重力万向脚轮（带刹车）。

台

2

31

蔬果切丝机

1、产品规格：商用食品加工机（小型）
2、约270*270*370（h）mm；电压：220V
3、功率：200W直流大扭力电机；电机防水；一体化刀盘，卡扣更换无需工具，厚薄可调。
4、配件：刀盘（切片、切丝、切粒）要双份

台

1

32

多功能切菜机（可适用于团餐）

产品参数：

1、整机（含零配件）使用不锈钢机身 15MM钢板，低噪运转、整机防水、易清洗，防水开关，精钢刀片、带刹车万向轮防滑

2、三口进料：一口进大果蔬（加大、折弯加厚）、一口进小果蔬、一口为输送带（大于12CM，顺滑）

3、切配效果：可切丝（2-6MM）、切丁（8、10、12、15、20MM）、切馅、切段（1-60MM）、切片（2-6MM） 前述尺寸2-8MM可调，切出的成品不连刀

4、电压： 220V

5、机器功率：不低于1.8KW 纯铜耐热电机、使用变频控制或PLC控制

6、设计产量：300-1000KG/H 进料速度可调、刀片速度可调，使用微动开关

7、外形尺寸：大约为1160*530*1000MM，根据场地微调

台

1

33

双动和面机

1、设备功能：可以通过两个设置计时器可手动或自动循环工作；和面桶、****中心杆采用食品级不锈钢材质制成；防护罩机器上配置有急停开关；
2、最大和面量：25kg
3、电压：380v3N/50HZ
4、功率：1.5/2.4kW
5、频率：50Hz
6、输入功率：2.2kW
7、搅拌转速：210/107r/min
8、外形尺寸(宽*深*高）mm：1080*670*1310

台

1

34

双门蒸柜（规格1）

1.规格：约1200*1220*1850mm；（现场测量尺寸为准）
2.智能款：可设置单门独立蒸煮功能；
3.材质要求：炉身及前饰板采用304#厚度1.2mm不锈钢板材；炉体骨架结构：采用40×40mm角铁；蒸柜外壳体：采用304#厚度1.2mm不锈钢板材；蒸柜内支架条采用304#厚度1.5mm不锈钢管折弯，配置20个蒸柜托盆：采用304#厚度1.0mm不锈钢板材制作，炉通脚：ф50mm无缝钢管包不锈钢管,高度可调整；
4.蒸柜内层10层设计，采用双开门、门板板材采用304#厚度1.5mm制作；
5.配置40火排蒸汽发生器（卧式），热负荷45KW,蒸发量90KG/H,内水箱为厚度1.2mm304#不锈钢板材制作，整机是全自动化操作，功能设置有：箱体201不锈钢、自动补水、断水、过热保护、超温、超压保护、配置熄火保护装置等安全措施。
6.配置20个1/1蒸饭盆，采用#304不锈钢板材冲压成型。
7.热负荷45KW,蒸发量90KG/H

台

3

35

双门蒸柜（规格2）

1.规格：约1100*800*1080（现场测量尺寸为准）；
2.智能款：可设置单门独立蒸煮功能；
3.材质要求：炉身及前饰板采用304#厚度1.2mm不锈钢板材；炉体骨架结构：采用40×40mm角铁；蒸柜外壳体：采用304#厚度1.2mm不锈钢板材；蒸柜内支架条采用304#厚度1.5mm不锈钢管折弯，配置20个蒸柜托盆：采用304#厚度1.0mm不锈钢板材制作，炉通脚：ф50mm无缝钢管包不锈钢管,高度可调整；
4.蒸柜内层10层设计，采用双开门、门板板材采用304#厚度1.5mm制作；
5.配置40火排蒸汽发生器（卧式），热负荷45KW,蒸发量90KG/H,内水箱为厚度1.2mm304#不锈钢板材制作，整机是全自动化操作，功能设置有：箱体201不锈钢、自动补水、断水、过热保护、超温、超压保护、配置熄火保护装置等安全措施。
6.配置20个1：1加厚不锈钢蒸饭盆，采用#304不锈钢板材冲压成型。

台

1

36

四层层架（加厚）

长度3750px,宽度2000px,高度4500px,不锈钢材质304级，厚度不少于1.8mm（可具体看现场尺寸）

台

3

37

双头矮仔炉

燃气环保双头矮汤炉；基本参数：
1、规格 ：1500*800*550+250mm；
台面304#不锈钢1.5mm厚，炉围身、炉背430# 不锈钢0.9mm厚，角铁炉架，砌砖设计；
2、独有CPU微电脑控制器，一键启动，确保不会 熄火及防止燃气泄漏设计，小于两秒熄火保护装置； 独立风机，旋转火预混炉头，全方位安全保 护设定；
3、 节能40%以上，噪音低于70分贝； 一氧化碳（废气）小于0.05%； 燃气发热量：28kW×2＝56kW 电压：220V/SPN/50Hz。
4、燃气熄火保护装置。

台

1

38

洗碗机（规格1）

1、全自动传送餐具，对碗碟等餐具进行清洗、漂洗、洗涤消毒及烘干一次性解决。总功率：≥68KW（380V/50HZ）
2、规格参数：整机规格产品尺寸：约 4200*850*1760mm，其中：其中主机2253*706*1713，机前冲水碗工作台1200*706*2000mm，机后接碗工作台900*706*10000mm）：入口尺寸 620*420mm，主洗温度 60-65℃，洗涤量（碟/小时） 2500-5000；漂洗温度 80-90℃，适合用餐人数约500-1000人；进水口尺寸 G1/2" ，耗水量（升/小时） 390 排水口尺寸 Φ 50；
3、机器配置：双缸双喷淋+漂洗消毒+单烘干，清洗臂、漂洗臂易拆装，不需任何辅助工具，进水压力（Kg/cm2） 2-5，整机采用SUS304#不锈钢材质，所有配件均按食品级标准要求；4、斜插式流水线传送系统：一般性餐具无需分类装框，每分钟运行2.7米左右，**变速可调，机器连续运行工作，有效地提高了工作效率节约了用水量，节能高效；并减少人工数，机器末端有限位保护装置，碗碟未及时收起，自动停止输送与烘干，碗碟收起后即自动运行；
5、操作系统界面：采用触控式操作、数字显示实时温度，操作简单，机器运行状态一目了然，自动进水、自动补水、自动溢水、自动升温、开门停机，一个小时无运行操作自动关机。

台

1

39

洗碗机（规格2）

1、全自动传送餐具，对碗碟等餐具进行清洗、漂洗、洗涤消毒及烘干一次性解决。总功率：≥68KW（380V/50HZ）
2、规格参数：整机规格产品尺寸：约 整机约5150*750*1350mm，其中主机1550*750*1350mm，机前冲水碗工作台2100*750*1010mm，机后接碗工作台1500*750*1010mm），入口尺寸 620*420mm，主洗温度 60-65℃，洗涤量（碟/小时） 2500-5000；漂洗温度 80-90℃，适合用餐人数约500-1000人；进水口尺寸 G1/2" ，耗水量（升/小时） 390 排水口尺寸 Φ 50；
3、机器配置：双缸双喷淋+漂洗消毒+单烘干，清洗臂、漂洗臂易拆装，不需任何辅助工具，进水压力（Kg/cm2） 2-5，整机采用SUS304#不锈钢材质，所有配件均按食品级标准要求； 4、斜插式流水线传送系统：一般性餐具无需分类装框，每分钟运行2.7米左右，**变速可调，机器连续运行工作，有效地提高了工作效率节约了用水量，节能高效；并减少人工数，机器末端有限位保护装置，碗碟未及时收起，自动停止输送与烘干，碗碟收起后即自动运行；
5、操作系统界面：采用触控式操作、数字显示实时温度，操作简单，机器运行状态一目了然，自动进水、自动补水、自动溢水、自动升温、开门停机，一个小时无运行操作自动关机。

台

1

40

洗碗机（规格3）

1、全自动传送餐具，对碗碟等餐具进行清洗、漂洗、洗涤消毒及烘干一次性解决。总功率：≥68KW（380V/50HZ）
2、规格参数：只要采购主机，主机长1.55m*宽0.8m*1.42m.需要匹配前后原工作台，原工作台尺寸是机身前：长2.30m*宽0.9m*0.85m 机身后长1.80m*宽0.9m*0.85m ：入口尺寸 620*420mm，主洗温度 60-65℃，洗涤量（碟/小时） 2500-5000；漂洗温度 80-90℃，适合用餐人数约500-1000人；进水口尺寸 G1/2" ，耗水量（升/小时） 390 排水口尺寸 Φ 50；
3、机器配置：双缸双喷淋+漂洗消毒+单烘干，清洗臂、漂洗臂易拆装，不需任何辅助工具，进水压力（Kg/cm2） 2-5，整机采用SUS304#不锈钢材质，所有配件均按食品级标准要求； 4、斜插式流水线传送系统：一般性餐具无需分类装框，每分钟运行2.7米左右，**变速可调，机器连续运行工作，有效地提高了工作效率节约了用水量，节能高效；并减少人工数，机器末端有限位保护装置，碗碟未及时收起，自动停止输送与烘干，碗碟收起后即自动运行；
5、操作系统界面：采用触控式操作、数字显示实时温度，操作简单，机器运行状态一目了然，自动进水、自动补水、自动溢水、自动升温、开门停机，一个小时无运行操作自动关机。

台

1

部分设备建议品牌：

保温汤池柜：恒联、**宝新、**天圣、**杏辉等

放水式双头煲汤炉：恒联、**宝新、**天圣、**杏辉等

搅拌机（规格1）：恒联、永强、新南方、旭众等

搅拌机（规格2）：恒联、永强、新南方、旭众等

搅拌机（规格3）：恒联、永强、新南方、旭众等

六层保温柜（电设备）含蒸篮：恒联、**宝新、**天圣、**杏辉等

双动和面机：恒联、永强、新南方、旭众等

双门蒸柜（规格1）：恒联、**宝新、**天圣、**杏辉等

双门蒸柜（规格2）：恒联、**宝新、**天圣、**杏辉等

双头矮仔炉：恒联、**宝新、**天圣、**杏辉等

洗碗机（规格1）：恒联、超胜、亨泽、迪沃斯等等

洗碗机（规格2）：恒联、超胜、亨泽、迪沃斯等等

洗碗机（规格3）：恒联、超胜、亨泽、迪沃斯等等