祁连山脚下，这家葡萄酒企正打造34座酒庄｜创新中国行⑥

中国的**，世界的冰酒，

**葡萄酒正凭借独特风土，

向世界展示中国葡萄酒的无限可能。

出品丨云酒视界

编者按

云酒传媒2024“创新中国行”活动为期两个月，计划行程数万里，从创新实践、地理生态、产业发展等角度，挖掘创新案例，近距离观察创新实践。

云酒传媒旗下云酒头条、好酒地理局、云酒视界、云酒网将对创新中国行进行全程报道，全方位讲好中国酒业创新故事。

近期，****中心、**酒协指导下，创新中国行团队走访陇酒企业，总绕不过一个关键词——**山。

**山海拔高达4000-6000米，雪线以上终年积雪，形成了超过3300条硕长而宽阔的大陆型冰川。

稳定的冰川融水，让**山成为耸立于西北大地的超级水塔，为陇酒企业提供了酿酒水源，也丰富了酒中的营养物质。

从**到**，驱车两小时后，创新中国行团队抵达了此行目的地——**庄园。

远远望过去，**庄园紧依**山北坡，如同一颗镶嵌在雪山与大地之间的宝石，静谧而庄重。在这里，时间仿佛放慢了脚步。

**庄园作为********公司****基地，拥有得天独厚的自然条件：干燥的空气、高透明度的大气、强烈的光**用以及昼夜温差大，为葡萄的生长提供了理想的环境。

庄园所处的地理位置，与世界著名的葡萄酒产区法国波尔多、美国加州纳帕谷同处北纬38°的“黄金种植区”。

█ 中国的**，世界的冰酒

没有华丽的装修，从车间旁一个不起眼的楼梯往下走，就是**庄园的地下藏酒室。

令人感到震撼的，不是整齐排列的800个进口橡木桶，而是角落里挂满三面墙壁的荣誉奖状和发明专利证书。

指着其中一张荣誉奖状，酒厂厂长兼酿酒副总工王志斌介绍道，2003年，酒厂与******研制出冰白葡萄酒和冰红葡萄酒，****委员会鉴定为“填补国内空白，工艺技术达到国际领先水平”。

然而，要酿造出高质量的**冰酒，除了精湛的酿造技术，还需要老天的眷顾。

王志斌提到，冰葡萄的收成并不是每年都有保障，适宜种植的地点有限，且受天气影响较大。

为了提高冰葡萄种植的稳定性，公司采取了轮作制度，****基地轮流种植冰葡萄酒，并让前一年种植的区域休养生息，以保持土壤的肥力和葡萄的品质。

除此之外，**庄园的葡萄严格限产，使用的肥料均采购自周边农家、农场、草场，经检测、发酵后有机施加；灌溉水源为经深层土壤自然过滤的**山雪水。这些严格的生产标准，使得**庄园的酿酒葡****认证中心的有机产品认证。

等待时机成熟，冰葡萄的采摘和压榨必须在零下8度左右的温度下完成，通常从凌晨3点开始，必须在日****酒厂。

中国的**，世界的冰酒。

曾有企业组织了一次国际冰葡萄酒盲品会。众多专家齐聚一堂，对来自世界各地的冰白葡萄酒进行了公正品鉴。在普遍预期法国冰葡萄酒将胜出的情况下，最终却是由**葡萄酒夺得了桂冠。

2009年，**传奇葡萄酒经过260多项严苛检测后踏上了东渡日本之旅。不仅实现销售收入近100万美元，还填补了**葡萄酒、国产冰酒出口的空白。此后，**传奇产品凭借过硬的品质、明显的差异化，又相继出口新加坡、马来西亚等国。

在创新中国行团队来参观的一周前，****公司酿造，第一批印有“PRODUCE OF SILK ROAD﹒GANSU”标识和**文化元素的“**丝绸之路”出口系列葡萄酒装车告别**县，运往**港，再次东渡日本。

这不仅是**葡萄酒的又一次国际征程，也是**文化走向世界的重要一步。

█ **葡萄酒的创新思考

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布最新数据，全球葡萄酒消费量自1996年以来首次降至221百万升，较2022年下降了2.6%。2023年，中国的葡萄酒消费量下降了24.7%，总量为6.8百万升，比2018年记录的消费量17.6百万升下降了61.36%。

然而，在这一行业背景下，**葡萄酒却展现出了不同的发展态势。据**酒业旅游产业部部长张爱军介绍，目前公司生产的“**传奇”品牌葡萄酒有冰白、冰红、干红、干白、白兰地、利口6大系列共120多个品种。

目前，**传奇品牌葡萄酒已经建立了以**为核心的**性线下销售网络，并在天猫平台上设立了“****旗舰店”。此外，公司还授权了部分经销商在京东、天猫、淘宝等电商平台上销售其产品，以此拓展线上市场。

身处广袤无垠的西北内陆，创新中国行团队感受到了**葡萄酒深厚的历史底蕴与坚韧的生命力。

然而，即便在这片远离喧嚣的土地上，公司依然敏锐地关注着国际市场的动态，特别是澳洲等葡萄酒巨头对国内葡萄酒市场的潜在冲击。

**人深知，在这个全球化的时代，任何一个市场的微小变化都可能引发连锁反应，影响到自己的生存与发展。

面对激烈的市场竞争和新机遇，**葡萄酒已经绘制出2024年的发展蓝图。公司计划通过精心打造34座反映各省文化特色的小酒庄，****工厂，来实现文化与葡萄酒产业的深度融合。

项目预计总投资6.12亿，计划两年内建成，今年将首先建设10座小酒庄。

此外，**酒堡暨**葡萄酒小镇**走****展示中心也在建设之中，包含观光园、星空酒店、露营基地、采摘园和文化展示等，目的是借助旅游业推动葡萄酒销售，打造新的经济增长点。

通过这些措施，**葡萄酒将提升品牌影响力，并促进中国葡萄酒文化的传播。