盐池县职业技术学校食堂食材供应商遴选公告

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食堂食材供应商遴选公告

为确保我校校园食品安全，保证膳食质量，进一步规范食堂食材采购，切实打造师生满意、家长放心、社会认可、阳光餐饮食堂。根据《****教育厅****学校食堂大宗食材供应食品安全管理工作的通知》（宁市监发【2024】46号）有关要求，结合我校实际情况，本着公开、公平、公正原则，现对2024--2025****学校食堂食材供应商进行公开遴选。欢迎符合要求的商家前来报名，现将有关事项公告如下：

一

食材种类

（一）粮油类：大米、面粉、食用油、小杂粮

（二）蔬菜类：各类时令蔬菜

（三）肉类：羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉

（四）调味品类：食盐、酱油、食醋、料酒、味极鲜、鸡精、芝麻油、耗油、花椒、八角、芝麻等

（五）豆制类品：豆腐、豆皮、豆干等

（六）蛋类：鸡蛋

二

食材要求

（一）粮油类

1、大米：**产地，符合国家标准（GB/T 1354），最低达到二级精米标准，每批次必须提供大米质检报告。

2、面粉：**产地，符合国家标准（GB/T 1355），普通标准粉，每批次必须提供面粉质检报告。

3、食用油：胡麻油，**产地，符合国家标准（GB/T 8235），每批次必须提供油品质检报告。

（二）蔬菜类：蔬菜必须是时令新鲜蔬菜、每批次农残检测达标合格。

（三）肉类

1、羊肉：执行GB 2707-2016鲜（冻）畜、禽产品食品安**家标准，必须是本地新鲜羊肉，每次必须提供动物检疫合格证、肉品检验合格证。

2、牛肉：执行GB 2707-2016鲜（冻）畜、禽产品食品安**家标准，必须是本地新鲜小黄牛，每次必须提供动物检疫合格证、肉品检验合格证。

3、鸡肉：执行GB 2707-2016鲜（冻）畜、禽产品食品安**家标准，必须是本地新鲜滩鸡、公鸡，每次必须提供动物检疫合格证、肉品检验合格证。

4、猪肉：执行GB 2707-2016鲜（冻）畜、禽产品食品安**家标准，必须是本地新鲜猪肉，每次必须提供动物检疫合格证、肉品检验合格证。

5、鱼肉：要求当日新鲜活鱼。

（四）调味品类：必须是成品包装，产品包装标签应符合《食品安**家标准预包装产品标签通则》（GB7718-2011）要求，每次必须提供调味品质检报告。

（五）豆制类品：必须符合相关食品安全标准，且为当日新鲜产品。

（六）蛋类：鸡蛋执行GB31658.20-2022标准，****养鸡场鲜鸡蛋。

三

商家资质和要求

（一）粮油类：营业执照、食品经营许可证、健康证、法定代表人身份证。

（二）肉类：营业执照、食品经营许可证、健康证、法定代表人身份证（牛、羊肉需提供清真食品准营证）。

（三）蔬菜：营业执照、食品经营许可证、健康证、法定代表人身份证。

（四）调味品类：营业执照、食品生产经营登记证、健康证、法定代表人身份证。

（五）豆制类品：营业执照、食品经营许可证、健康证、法定代表人身份证。

（六）蛋类：营业执照、食品经营许可证、健康证、法定代表人身份证。

有连续供货能力、有公对公账户并符合相关财务要求、无食品经营违法犯罪记录（包含无违法经营工商处罚记录）、信誉良好、在**县城内有实体店、有经营实力。遴选人必须具备独立法人资格、独立完成项目的能力，遴选成功后不允许分包、转包。若不是代表人请提供授权代表人身份证及委托书。

严格执行“动态调整定价”的原则。食材定价实行动态调整随行就市调整，每月至少询价一次以上。****超市、菜市场的零售价作为基准价，除严格执行“动态调整定价”的原则外，本着坚持**共赢的原则，“特价”“促销价”“活动价”类的食材不列入“动态调整定价”的范围内。

供货商必须具备食材配送专用固定车辆和人员，配送车辆要符合相关食品安全法规要求，配送人员必须身体健康无疾病并提供有效健康证。

四

报名时间

自2024年8月28日至2024年8月31日下午6时止，报名时需填写报名表并提供营业执照、食品经营许可证等相关资质复印件并加盖公章。

五

资格审查及店面考察

由学校总务处负责资格审查；2024年9月1日由学校组织人员店面实地考察并最终每项确定三家商户参与遴选，若达不到遴选商家人数，则以实际报名数协商议价。

六

遴选评审时间和方式

（一）评审方式：以责任督学、校委会成员、食堂管理员、教师代表、家长代表为成员的食堂食****领导小组，负责遴选评审工作。按照公告要求，对报名供应商所提交材料与实地现场考察进行综合评价，最终确定肉类、粮油类、蔬菜类、调味品类、豆制品、鸡蛋类供应商各1家。

（二）评审时间及地点：2024年9月3日下午3:00****重德楼二楼党建会议室（如遇特殊情况需要更改评审时间，本校将另行通知）。

七

报名地点和方式

地点：****总务处（重德楼二楼）

方式：现场报名

联系人： 冯永亮 138****0639

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2024年8月27日