2024年北京智网数科技术有限公司员工用餐项目可不招标信息公示

非招项目名称 ：

2024年****员工用餐项目

公示发布时间 ：

2024-09-03

公示开始时间 ：

2024-09-03

公示结束时间 ：

2024-09-07 00:00:00

采购项目单位联系人 ：

田桂娟

采购项目单位联系人方式 ：

188****9302

异议受理人(监督人) ：

柳燕

异议受理人(监督人)联系方式 ：

159****1306

项目单位 ：

****

可不招标原因 ：

（六）国家规定的其他特殊情形；

拟选商名称 ：

**凯诚****公司

项目概况 ：

为保障员工权益、确保食品安全、保证就餐便利，建达****集团****餐厅，就餐区800㎡，共有餐位395个，设自助餐线、4个特色档口、水吧等，员工自助餐品类较多（如午餐9荤、8凉菜，称重结算），餐厅所用食材及****集团旗下专业供应链直供，就餐环境良好，就餐时间、人均价格基本符合我司要求。

具体理由 ：

我司现已有300余人在建达大厦办公，为方便员工用餐，为员工提供良好的就餐环境，拟在公司所在办公区建达大厦选择餐饮服务商，根据调研目前建达大****公司仅一家。

其他 ：

主要技术要求或技术方案 ：

服务范围：每日为建达大厦的****相关人员提供早、中、晚全流程用餐服务，常态化下日均每餐就餐人数390人。提供食材采购、配送、存储、加工、卫生及就餐组织等服务工作。 服务标准：1)服务人员标准 ****餐厅服务人员必须是具有实际操作经验、身体健康的人员，厨师及服务****政府****机关****医院出具的健康证明。能承担繁重的工作任务，能适应早班，实际操作经验丰富，工作认真、踏实、细心、吃苦耐劳。会正确使用消防器材。 2)食材物资标准 (1)必须符合国家卫生强制检验标准、必须是新鲜食品。 (2)严格执行中华人民**国《食品卫生法》。 3****餐厅卫生标准 (1)保持厨房内外环境整洁，采取消除苍蝇、蚊子和其他有害昆虫的措施。有“三防”措施，做到室内无苍蝇、无蟑螂、无鼠迹。 (2)厨房间配备满足员工就餐的炊具（冰柜、不锈钢灶具等），公用餐具要做到每餐必消毒，消毒时间每次不低于20分钟，并有保养记录。 (3)食堂操作间卫生要求责任到人，做到每餐操作完毕要及时擦亮灶台、用具、加工设备，要求刀具、饭菜等生熟食分开，荤、白案分离。 (4)地面要经常清扫，保持沟道畅通，无杂物、无积水，并设有防鼠网。 (5)厨师和服务人员按规定穿着工作服。 4)饭菜质量标准 (1)必须达到甲方规定的伙食标准：早餐：不低于10个品种；午餐：自助区不低于5种主荤，5种半荤，5种素菜，主食4种；晚餐：不低于4荤4素；4个档口不低于8个品种。****餐厅内划定150人就餐专属区域，并提供免费水果、咖啡、酸奶等。 (2)提前制定每周饭菜花式品种； (3)每周主菜花式品种重复率不得高于20%，并符合国家或行业餐饮卫生标准。

采购范围说明 ：

****约390人的餐饮服务，包含早、中、晚三餐，用餐地点需设置在建达大厦，可提供良好的就餐环境，确保用餐食品安全。