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为贯彻落实《国务院关于促进服务消费高质量发展的意见》（国发〔2024〕18号）精神，提升餐饮服务品质，培育名菜、名小吃，释放餐饮服务消费潜力，根据《****商务厅关于开展2024年桂菜名菜名小吃评议活动的通知》（桂商流通发〔2024〕52号）工作安排，经各市推荐、初步筛选、大众投票、专家评议，并于9月24日26日进行公示，公示期间未收到异议，现将评议结果公告如下：
桂菜十**菜：**白切鸡、高峰柠檬鸭、螺蛳鸭脚煲、**老友鱼、**芋扣肉、**纸包鸡、**三宝酿、巴马烤香猪、**炒牛杂、酥炸沙虫。
**十**小吃：**米粉、**螺蛳粉、**老友粉、**龟苓膏、瑶族油茶、五色糯米饭、**酸嘢、**藕粉糊、**牛巴、**蛋黄酥。
桂菜特色名菜（20道）：香煎鱿鱼筒、**鱼生、环江香牛扣、**醋血鸭、**白切、**古典鸡、沙蟹汁豆角、大化九里香鸡、**双飞扣、**烧鸭、**啤酒鱼、沙田柚皮酿、荷城荷香鸡、稻香金鲤跃**、**炸大蚝、山黄皮蒸河鱼、酸粥猪肚、八渡笋扣**羊、椒盐海虾、红糟猪三宝。
**风味名小吃（20个）：**冰泉豆浆、**马蹄糕、**虾仔饼、香煎落水包、**生榨米粉、**大月饼、荷城莲藕饼、猪血糯米肠、**香糯粽、横州大粽、艾叶粑、公会牛肠酸、**云片糕、椰丝开口枣、**酸粉、**猪脚粉、**沙糕、**卷粉、**鸡肉粉、酸菜馍馍。
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2024年9月27日
