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****员工食堂采购项目公告
一、采购项目名称:****员工食堂采购项目
二、采购范围:拟引进两家供应商分别在厂区内、****酒店经营员工食堂,要求提供中、****超市经营,早餐可自选是否经营,公司用餐人员预计800人/天。工作日中餐:500人左右;晚餐:200人左右;夜班餐:100人左右。
三、采购方式:同价比质,10元/份(2荤1素1汤)(含税价)
8元/份(1荤2素1汤)(含税价)
四、报名单位资格预审条件:
4.1具有独立法人资格,具有餐饮行业有效的营业执照、食品经营许可证(提供证件复印件加盖报价单位公章,原件备查)。
4.2具有连续近两年及以上承接各类食堂(800人以上)的业绩,提供相关合同复印件或类似证明材料并加盖报价单位鲜章。
4.3以承诺函的形式承诺愿意接受**江滨《工作餐服务规范及考核标准》(见附件)。
4.4具备一定的应急保障能力,能提供相关资料证明在甲方附近有能满足甲方用餐需求自营备用场所(加工厨房或附近自营堂食)。根据甲方生产经营情况,提供应急服务预案。具有合理的供货半径,能够应对用餐特殊情况的应急处理,标明用餐配送点距离甲方的距离;提供应急人员的培训与储备情况(包括厨师、管理人员、操作人员)。
4.5具有固定的管理团队人员名单(负责处理售后服务等)。
4.6本项目不接受联合体和中间商报价。
4.7在规定时间内注册南方数字供应链平台
4.8严禁参加本次采购活动的供应商:
4.8.1****管理部门列入严重违法失信记录的供应商;
4.8.2采购活动截止时间前,****集团公司不良行为记录名单的供应商(被禁止参加的)及其法定代表人名下的其他企业;
4.8.3单位负责人为同一人或存在控股、管理关系的不同供应商,不得参加同一项目的采购活动;
4.8.4国有独资企业、国有控股企业(含国有独资金融企业和国有控股金融企业)及其分支机构的领导班子成员,离职或者退休后三年内,在与原任职企业有业务关系的私营企业、外资企业和中介机构担任职务、投资入股,或者在上述企业或者机构从事、代理与原任职企业经营业务相关的经营活动。(《国有企业领导人员廉洁从业若干规定 》(中办发〔2009〕26号))。
4.9 无实缴注册资本、无参保人员、无生产经营场所(简称“三无”)的供应商不得报名参加(报名时需提交相关证明材料)。
五、资格预审:
5.1 按照《报名单位资格预审条件》4.1、4.2、4.3、4.4、4.5、4.9对所有报名供应商进行资格预审后,随机进行现场考察,未通过现场考察的将无缘参与本项目最终评比资格。
5.2现场考察选取名额:当报名供应商超过15家(不含15家)时,现场考察后选取5家;当报名供应商等于或少于15家时,现场考察后选取4家。
附:现场考察评分标准(总分100分):
序号 | 评分因素 | 评分标准 |
1 | 现场卫生评价标准(30分) | 餐厅卫生:1.菜品摆放台是否清洁卫生,无油渍水渍等,饭菜中有无异物等; 2.餐具消毒、卫生情况,碗筷勺、餐盘等无油渍,摆放整齐; 3.桌椅摆列整齐无油渍,地面干爽,不粘滑,无油渍水渍; 4.餐具回收是否及时,保持清洁; 5.防蝇、消防等硬件设施是否齐全; |
厨房、库房卫生:1.库房物品摆放有序,食品、原材料离地、离墙存放,干湿物品不同室存放; 2.无包装的食品与调料装在清洁干净的容器盛装,加盖; 3.各类食品分类摆放,食品存储生熟分开,原料半成品、成品分开存放,且标识明确,不交叉感染; 4.餐具、厨房置物架清洁无污物; | ||
2 | 现场服务评价标准(10分) | 1.工作人员个人卫生防护穿戴情况(工作服、口罩、围裙、发簪、手套); 2.服务人员言行举止,打饭菜的速度,饭菜份量,餐具供应及例汤供应情况; 3.随机抽取供方服务对象给出的服务评价。 |
3 | 食品卫生与安全 (20分) | 1.食品、原材料是否有卫生合格证、生产厂家、生产许可证、生产日期、保质期等标志,是否有详细的采购进货清单,进货台帐是否淸晰。 2.无包装的食品与调料是否装在清洁干净的容器盛装,加盖。 3.蛋禽类、肉类须是否有卫生许可证、合格证、检疫证。 4.是否按要求留样。 |
4 | 现场菜品评价 (40分) | 从供方服务现场随机购买3—5人份同菜品的员工工作餐,现场考察人员对每一份工作餐根据口感 、份量、菜品主辅料份量配比等方面进行评分,考察人员打出的平均分为菜品口味最终得分。 |
六、报名时间及方式:
1、凡有意参加本项目报价的单位,请于2024年11月12日23:59前往南方数字供应链平台进行注册,网址:www.cse-ssc.com 。供应商注册相关问题可咨询:平台客服 400-0809-508 ,咨询时间:工作日9:00-17:00。
2、与此同时,请报名单位按照《报名单位资格预审条件》自行准备资料,并将报名资料发送至指定邮箱:****@163.com ,报名截止时间:2024年11月15日止。
报名联系人: 戴家祈 199****7257
成金芳 186****1399
咨询电话:(工作日9:00-17:00)。
2024年11月7日