云南省烟草公司红河州公司2025年全司食堂外包服务项目单一来源采购公示

1 拟单一来源采购项目名称、服务内容及要求

1.1 项目名称：****2025年全司食堂外包服务项目。

1.2 项目编号： ****

1.3 服务内容、范围及方式：负责采购方餐饮服务，向采购方提供员工工作餐服务，协助提供采购方业务往来单位人员工作餐，兼顾采购方会议、培训、公务接待等就餐服务，不得对外经营。服务范围及最低配置人员见下表。因工作需要，服务范围或最低配置人员需调整的，由各需求部门与供应方协商解决。

1.4 服务要求

1.4.1 食堂品类要求、收费标准及开餐时间

1.4.1.1 会议、培训、接待标准****公司接待、会议、培训管理的规定执行。就餐时间，以需求部门通知为准。

1.4.1.2 会议、培训、公务接待就餐收费按照需求部门要求收取；职工工作餐费用由员工个人向供应方支付。

1.4.1.3 职工收费标准：早餐2元/人/餐；正餐（中餐、晚餐）3元/人/餐。采购方指定的外协长驻人员收费标准：早餐3元/人/餐、正餐5元/人/餐，此类人员缴费与用餐标准不足部分由外协单位负责缴纳。对外收费标准：早餐10元/人/餐、正餐（中餐、晚餐）20元/人/餐。如采购方需调整收费标准，甲乙双方协商解决。

1.4.1.4 职工工作餐品类要求和开餐时间，采购方如遇特殊情况，可要求供应方临时调整品类要求和用餐时间，供应方不得拒绝。

（1****机关：

品类要求：早餐提供米线、卷粉、面条、粥、面点、鸡蛋、蔬菜、糕点、水果、常规佐料、牛奶、豆浆、酸奶、咖啡、回族和汉族帽子各两个；正餐提供不少于四荤、四素、四凉菜（味碟）、两汤，搭配糕点、饮品、牛奶、酸奶、咖啡、应季水果等。开餐时间：早餐07:30-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:00-18:30。

（2****公司：

****机关食堂，12个站（所）食堂自助餐品类要求，正餐提供不少于三荤、三素、一汤、一饮品一水果（每餐二选一），菜品可根据报餐人数适当增加或减少，餐标如有变动以采购方通知食堂服务人员为准。****公司与供应方另行协商确定。

（3****公司：

品类要求：早餐提供米线、卷粉、面条、粥、面点、鸡蛋、蔬菜、糕点、水果、常规佐料、牛奶、豆浆、酸奶、咖啡、回族和汉族帽子各两个；正餐提供不少于四荤、四素、四凉菜（味碟）、两汤，搭配糕点、饮品、牛奶、酸奶、咖啡、应季水果等，菜品可根据报餐人数适当增加或减少，餐标如有变动以采购方通知食堂服务人员为准。开餐时间：早餐07:00-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:00。

（4****公司：

品类要求：机关食堂早餐提供米线、卷粉、面条、面点（包子、米糕、蛋糕、面包、油条等轮换）、粥、鸡蛋、牛奶（酸奶）、豆浆、常规佐料、汉族（回族）帽子两个，可根据实际合理搭配。正餐提供不低于三荤、三素、一汤、一饮品、一杂粮、一水果（原则仅中餐提供水果），菜品可根据报餐人数适当增加或减少，餐标如有变动以采购方通知食堂服务人员为准。开餐时间：早餐：07:00-08:30；中餐：12:00-13:00；晚餐：17:30-18:30。

（5****公司：

品类要求：早餐提供米线、卷粉、面条、面点、粥、鸡蛋、牛奶、豆浆、常规佐料、帽子两个等可根据实际合理搭配。正餐提供不少于三荤、三素、一汤，搭配糕点、饮品、牛奶、酸奶、应季水果等，菜品可根据报餐人数适当增加或减少，餐标如有变动以采购方通知食堂服务人员为准。开餐时间：早餐07:00-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:30。

（6****公司：

品类要求：早餐提供米线、卷粉、面条、面点、粥、鸡蛋、蔬菜、糕点、牛奶（奶制品）、水果、豆浆、咖啡等可根据实际合理搭配。正餐提供三荤、三素、一凉菜、一汤、饮品、应季水果，菜品可根据报餐人数适当增加或减少，餐标如有变动以采购方通知食堂服务人员为准。开餐时间：早餐：07:30-08:30；中餐：11:30-12:30；晚餐：17:30-18:30。

（7****公司：

品类要求：早餐提供米线、卷粉、面条、粥、包子、馒头、常规佐料、牛奶、蛋糕、面包、鸡蛋、水果、豆浆、油条、回族和汉族帽子各两个，正餐提供不少于三荤（含回族二）、三素（含回族一）、二凉菜、一汤、一至二水果。开餐时间：早餐07:40-08:30；中餐12:00-13:30；晚餐17:30-18:30。

（8****公司：

品类要求：早餐提供米线、卷粉、面条、粥、面点（包子、米糕、蛋糕、面包、油条等轮换）、常规佐料、牛奶、豆浆，帽子至少三个，可根据实际合理搭配。正餐提供不低于三荤三素、一咸菜、一汤、一饮品、一水果、一杂粮。菜品可根据报餐人数适当增加或减少，餐标如有变动以甲方通知食堂服务人员为准。开餐时间：早餐07：40-8：30；中餐12：00-13：00；晚餐：17:30-18:30。

（9****公司：

品类要求：早餐提供米线、卷粉、面条、粥、面点（包子、米糕、蛋糕、面包、油条等轮换）、鸡蛋、常规佐料、牛奶（酸奶）、豆浆等，调味配菜（帽子）不少于三种，可根据实际合理搭配，正餐提供不少于三荤、三素、一凉菜、一汤、一饮品、一水果，菜品可根据就餐人数适当增加或减少。开餐时间：早餐07:30-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:30。

（10****公司：

品类要求：早餐提供帽子各四个、米线、卷粉、面条、面点、粥、鸡蛋、牛奶、豆浆、糕点、饮料、咖啡、常规佐料等，合理搭配，做到营养均衡、口味兼顾；正餐提供不少于四荤、四素、配菜三个、两汤、饮料、冰棒，回族正餐提供二荤、二素、一汤、饮料，饮料提供十五款品种每人每餐任意选择一种、每餐搭配不少于两个应季水果，菜品由厨师本着安全、营养的原则，结合当地的食材进行合理搭配，菜品可根据报餐人数适当增加或减少。开餐时间：早餐07:30-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:30。

（11****公司：

品类要求：早餐提供米线、卷粉、面条、粥、鸡蛋、面点、常规佐料、牛奶、豆浆、帽子各三个，正餐提供不少于三荤、三素、一凉菜、一汤、一水果（原则仅中餐提供水果）、饮品。开餐时间：早餐07:00-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:30。

（12****公司：

品类要求：早餐提供米线、卷粉、面条、粥、面点、常规佐料、牛奶、豆浆、油条、帽子一个，可根据实际合理搭配，正餐提供不少于三荤、三素、一汤、一饮品、一水果；开餐时间：早餐07:30-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:30。

（13****公司：

品类要求：早餐提供米线、卷粉、面条、面点、粥、鸡蛋、牛奶（豆浆）等，可根据实际合理搭配。正餐原则上提供不少于三荤、三素、一汤、一饮品、一水果，可根据报餐人数适当增加或减少菜品。开餐时间：早餐7:30-8:30；中餐12:00-13:00；晚餐18:00-19:30。

（14****公司：

品类要求：早餐提供米线、卷粉、面条、粥、面点、常规佐料、牛奶、酸奶、鸡蛋、油条、豆浆、早餐帽子两个，正餐提供不少于三荤、三素、一汤、一饮品、一水果。开餐时间：早餐07:30-08:30；中餐12:00-13:00；晚餐17:30-18:30。

（15****公司：

品类要求：早餐提供米线、卷粉、面条、面点、粥、鸡蛋、牛奶（豆浆）等，可根据实际合理搭配。正餐提供不少于三荤、三素、一汤、一饮品、一水果，可根据报餐人数适当增加或减少菜品,菜品由厨师本着安全、营养的原则进行合理搭配，菜品可根据报餐人数适当增加或减少。开餐时间：早餐07:30-09:00；中餐11:30-12:30；晚餐17:00-18:00。

1.4.2 服务质量要求

1.4.2.1 供应方应按照采购方食堂管理相关规定，提供符合食品安全要求的餐饮服务，按采购方要求做好成本控制，不断改进和提升餐饮服务水平。

1.4.2.2 供****餐厅环境卫生，负责餐具清洁、整理、消毒工作，做到桌椅、地面、墙面清洁无灰尘、污垢，厨具、餐具、桌椅等摆放整齐。

1.4.2.3 供应方应根据食堂用餐人员流动情况，做好餐具收拾及桌面、地面清洁工作，及时调整餐位，保证餐厅有足够的用餐座位。

1.4.2.4 供应方应建立健全财务管理制度，定期盘点物资库，规范采购食材，合法合规列支厨具设备的维修保养费用及其他管理费用，各类清单、凭证真实、齐全。

1.5 项目地点：**州13个县市（以采购人指定为准）。

1.6 服务期限：一年（2025年1月1日-2025年12月31日）。

1.7 其他要求

1.7.1 采购方提供厨房、餐厅场所、厨房全套设备用具和收款结算设备等食堂设施设备，并负责水电、燃料费用及厨工住宿（其中:公司机关食堂、****机关食堂、****机关和烟站食堂、****机关及站所食堂、****机关及站所食堂、****机关食堂、****机关食堂及站所食堂、****机关食堂、****机关食堂、****机关食堂、****机关食堂不提供厨工住宿，公司机关食堂、****机关食堂及站所食堂、、****机关及站所食堂、****机关及站所食堂、****机关食堂燃料费由供应方承担）；供应方派专业团队进行管理和提供餐饮服务。

1.7.2 供应方负责食堂设施设备和厨工住宿设施设备的维护，若财产发生人为损坏，供应方需照价赔偿。

1.7.3 承包期内必须添置或更换厨房设备时，供应方提出，由采购方根据实际需求出资购置。

1.8 项目费用：本项目服务费用按“服务费＝固定服务费+工作餐补助+人员缴费”方式计算支付。服务费用组成包括：部分食材成本、厨房日常清洁用品、人员费用、管理费用、各项应缴税收。固定费用按月或季度支付（具体由采购人与供应商在签订合同时约定），工作餐补助由采购人根据用餐和考评情况支付。固定服务费按采购人指定服务地点限价，含税最高限价见下表：

2 单一来源采购的原因及说明

根据《****公司****公司关于印发的通知》(云烟办〔2020〕121号)中第四章第十九条的规定，对本项目拟采取单一来源的方式选定成交人。

3 拟定的唯一服务商名称、地址

3.1 服务商名称：****

3.2 服务商地址：**市天马路42号

4 公示期限

4.1 公示期为2024年11月11日至2024年11月14日（5个工作日）。

4.2 对本公示有异议的，请于公示期内（08：30时至11:30时，下午13:00时至17:00时），以书面形式提出(须加盖提出异议方的单位公章，并经异议方法定代表人或其授权委托人签字)，由采购人进行答复。在公示期结束后提出的异议将不再受理。

5 公示发布媒介

本次单一来源采购公示在《****公司****公司网站》（http://www.yn-tobacco.com/）、****公司****公司及****内网上发布，我公司对其他网站或媒体转载的公示及公示内容不承担任何责任。

6 联系方式

采购人：****

地址：**省**市**路**线

联系人：郭琳、李渊

电话：0873-****922