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1 | ****2025年春季学期食堂原辅材料、蔬菜采购 | 标的名称:春季学期食堂原辅材料、蔬菜采购;标的数量:1;标的目标:供应商应严守食品安全卫生标准,从源头保证食品安全,守住食材安全红线,对全校师生员工的生命健康安全负责。凡是不符合食品安全要求的食材,一律不准进入食堂。;标的要求:1.干货调料、生粉豆制品、半成品、调味品(食盐、味精、酱油、醋、糖等)等必须有QS标志,具有《食品生产许可证》,且在保质期内。散装的食材不得含有杂质,有无烂的、碎的、小石子、干燥度、色泽,是否有异味等。 2.蔬菜类:成熟度适度、新鲜脆嫩,无黄叶、烂叶,无明显萎蔫、腐烂、发芽、畸形等异常情况,外形色泽良好清洁,无影响食用的病虫害、无机械损伤,无杂质、无农药残留超标。符合GB 2763-2021质量标准。豆制品:食材原料来源正规,符合食品安**家标准,食品经营许可证涵盖豆制品类生产加工或销售,食品质量安全有保障,无变质,无异味,当日生产,当日配送。水果类:必须保证成熟、新鲜、品相正常、形体完整,无腐烂、霉变、异味、虫蛀、寄生虫等。符合GB 2763-2021质量标准。 3.质量安全:干货调料类不得提供保健食品、含乳饮料和火腿肠等深加工食品,不提供高盐、高油、高糖食品,确保食品新鲜卫生、品种多样、营养均衡。原辅材料应提供社会认可度较高的大众品牌产品,做到价质相符。新鲜蔬菜水果和谷薯类等,原则上采取“一日一供”,确保食品新鲜、安全、营养。 | 60.00 | 2025年1月 |