玉溪技师学院玉溪职业技术学院（九龙校区）2025年食堂经营招标项目竞争性磋商公告

一、采购条件

****受**** ****学院的委托，就**** ****学院（**校区）2025年食堂经营招标项目（项目编号：****）进行竞争性磋商采购。按照公开、公平、公正的原则，竭诚欢迎潜在供应商参加竞争性磋商。

二、项目基本情况

1.项目编号：****；

2.项目名称：**** ****学院（**校区）2025年食堂经营招标项目；

3.采购方式及资格审查方式：竞争性磋商、资格后审；

4.项目内容：校区预计在校约8443人，本项目分为三个标段，一标段思味苑共三层，一楼428餐位、二楼444餐位、三楼教师食堂约能容纳200人左右。二标段知味苑约1000个餐位。三标段清味苑约600个餐位。

为满足师生多元化餐饮的需求，提升师生用餐体验，提高用餐满意度，拟引进优质社会**进行服务，现将****、****学院（**校区）一标段思味苑食堂实行自主经营模式，对外引入一家服务团队进行自主经营。二标段知味苑食堂、三标段清味苑食堂各对外招商一家供应商实行委托经营管理，实现学校餐饮业态的差异化经营并提升整体餐饮品质。负责师、生基本伙食早、中、晚、夜点四餐的加工、制作、销售等管理服务，服务期限内还需对寒暑假期的食堂餐饮管理服务。供应商需购置必需的食堂设备设施，依法经营，自负盈亏，风险自担（水电费、燃气费按市价缴纳），合同终止或合同期满后本食堂属于供应商自备的设施设备归供应商所有。

拟派往满足本项目的服务人员及相关要求如下：

5.标段划分：****学校食堂名称“思味苑”、“知味苑”、“清味苑”共划分为3个标段，具体标段划分为一标段思味苑食堂自主经营；二标段知味苑食堂委托经营；三标段清味苑食堂委托经营。

一标段(副标题）：**** ****学院（**校区）2025年食堂经营招标项目（一标段）

项目编号：****-01

二标段(副标题）：**** ****学院（**校区）2025年食堂经营招标项目（二标段）

项目编号：****-02

三标段(副标题）：**** ****学院（**校区）2025年食堂经营招标项目（三标段）

项目编号：****-03

注：（1）本项目一个食堂为一个标段，允许供应商对本项目的所有标段（三个标段）参与报名，一家供应商只能中标一个标段。

（2）按照标段顺序依次评审，每个标段推荐1名成交候选人中标，供应商只能被推选为其中1个标段作为成交人，已被推选为第一成交候选人的供应商，可参与后续标段的评审，但不再作为后续标段的成交候选人被推荐。评审顺序按标段顺序进行评审，若参与一标段被推荐为第一成交候选人，则参与二、三标段不再评审为成交候选人，依此类推。

（3）本项目择优推荐前三名为成交候选人，第一成交候选人为成交供应商，若成交供应商在合同履约期限内经营范围、服务质量无法满足采购人要求，或双方其它实质性内容无法达成一致，采购人有权终止合同，并由第二、第三成交候选人（按排名顺序）依次替补，也可以重新组织招标。若已成为某标段的成交人，则不再中选其他标段。

6经营模式：

6.1.（1）本项目一标段（思味苑食堂）采用自主经营模式，由采购人提供场地、房屋基础配套及相关设施设备，采购人负责操作间、售卖间主要的设施设备配置与更新改造，负责水、电、燃气接口的建设，以及公共安防、消防主要设施设备、收费系统等基本公共服务建设与保障，负责项目的经营收支与财务核算；一标段（思味苑食堂）供应商负责餐食的加工制作与销售（注：餐食品类应在经营范围以内且不低于30种类型）、思味苑食堂室内就餐场所及室外就近区域、操作区域内外公共卫生保洁，餐食食品安全与卫生质量管理责任，以及因自身经营需要添置的设施设备，引入团队从业人员的工资、社保、税收、用品用具及耗材、购买食品安全责任险等，保障日常正常经营。成交供应商应严格按照《**** ****学院食堂安全卫生管理制度》（管理制度另册提供）及其他相关管理制度执行。

（2）本项目二标段（知味苑食堂）、三标段（清味苑食堂）采用委托经营管理模式，餐食品类应在经营范围以内且不低于30种类型；委托经营食****学校食堂财务管理，营业收入按每半月据实兑付。二标段（知味苑食堂）、三标段（清味苑食堂）供应商各自负责所经营食堂物资及设备采购、房屋基础配套及相关设施设备、以及公共安防、消防主要设施设备，经营区域内建设改造、经营直接成本、负责水、电、燃气费用、建设餐食的加工制作与销售（注：餐食品类应在经营范围以内且不低于30种类型）、二标段（知味苑食堂）、三标段（清味苑食堂）各自室内就餐场所及室外就近区域、操作区域内外公共卫生保洁，餐食食品安全与卫生质量管理责任，人员的工资、社保、税收、用品用具及耗材、购买食品安全责任险，以及其他委托经营需经营者承担部分，保障日常正常经营。成交供应商应须严格按照《**** ****学院食堂安全卫生管理制度》（管理制度另册提供）及其他相关管理制度执行。具体内容详见第四章 “采购需求”。

6.2.采购人提供场地，由成交人根据自身项目特色带资对食堂内部外部自身广告标识等进行简单装修改造（装修方案及广告标识需报采购人，通过审核后方可操作），合同期满，成交人投入的装修改造不得拆卸，****学校所有，学校不做补偿。成交人投入的可移动炊事设施设备归其所有，可以在合同期满规定时间内搬出。（具体内容详见“第四章 采购需求”）。

7.合同履约期限：自合同签订之日起一年，合同到期后经采购人考评合格且师生满意率达到70%及以上，方可续签下一年合同，最多续签一年。

8. 质量要求：符合国家、地方现行相关法律、法规及行业规定，严格执行《中华人民**国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂食品安全管理与规范操作》****学校食堂“6T”实务管理等规定，满足采购人要求；****学校的各项规章制度及采购人内部管理的要求，所有人员凭有效健康证上岗，统一着装且佩戴口罩、卫生帽。

9. 合同履行地点：**** ****学院（**校区）。

三、供应商的资格要求：（一至三标段适用）

1.具备《****政府采购法》第二十二条规定的条件：

1.1在中国境内注册，能在国内合法提供采购要求及其相应的服务能力，并持有效的企业法人营业执照；供应商自行承诺符合《****政府采购法》第二十二条规定及《****政府采购法实施条例》第十七条的相关要求；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：本项目不属于专门面向中小企业、监狱企业、残疾人福利企业采购项目。

3本项目的特定资格要求：

3.1.供应商现需具备有效期的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》。

3.2.人员要求：

（1）一标段（思味苑食堂）主厨师不少于3人，食堂服务团队人数最少不得少于25人；主厨师须持有五级及以上有效厨师证书，拟派人员中具备食品安全总监证书应不少于1人，拟派人员满足日常运营需求，所有人员均必须具备有效期内的“健康证”，拟派人员须具备相应意外伤害保险及聘用合同；

（2）二标段（知味苑食堂）主厨师不少于3人，食堂服务团队人数最少不得少于25人；主厨师须持有五级及以上有效厨师证书，拟派人员中具备食品安全总监证书应不少于1人，拟派人员满足日常运营需求，所有人员均必须具备有效期内的“健康证”，拟派人员须具备相应意外伤害保险及聘用合同；

（3）三标段（清味苑食堂）主厨师不少于2人，食堂服务团队人数最少不得少于10人；主厨师须持有五级及以上有效厨师证书，拟派人员中具备食品安全总监证书应不少于1人，拟派人员满足日常运营需求，所有人员均必须具备有效期内的“健康证”，拟派人员须具备相应意外伤害保险及聘用合同；

3.3符合国家及地方现行相关法律、法规、标准要求，满足采购人要求及磋商文件相关要求，无食品安全事故（如食物中毒等），提供承诺书。

3.4信誉要求：供应商自行承诺无重大违法失信不良信用记录，未被列入“信用中国（www.****.cn）”严重失信主体名单查询、“中国政府采购网（www.****.cn）”政府采购严重违法失信行为记录名单。以上2个网站以开标现场代理机构工作人员现场查询，若供应商存在查证的以上相关记录，采购人有权取消其投标或成交资格）；

3.5本项目不接受联合体磋商。

注：(1)与采购人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人,不得参加投标;（2）单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一招标项目(或同一标段）投标。

四、竞争性磋商文件的获取

1.获取磋商文件时间:2025年01月13日起至2025年01月20日（法定节假日及法定休息日除外），每日8：00时至11:30时，14:00时至17:30时，在****（**市**区李棋街道**路天竹阁二楼）进行报名并获取竞争性磋商文件。

2. 获取磋商文件时需提交以下相关资料（复印件加盖公章由采购代理机构留存）：

2.1 有效的营业执照的原件或复印件加盖公章；

2.2 法定代表人或负责人身份证明书及身份证或法定代表人或负责人身份证明、授权委托书及委托代理人身份证原件。

五、响应文件的提交

1.响应文件截止时间：2025年01月24日09:00时（**时间）；

2.地点：****（**市**区李棋街道**路天竹阁二楼）。

六、响应文件开启

时间：2025年01月24日09:00时（**时间）；

地点：****（**市**区李棋街道**路天竹阁二楼）；

届时请供应商的法定代表人或负责人或其授权的委托代理人（携带身份证原件）出席磋商会议。

七、发布媒介及公告期限

1.本项目磋商****人民政府网（http://www.****.cn/）、****学院网站（http://www.****.com/）、中国招标投标公共服务平台(http://www.****.com/)以及****官网（https://shxmglyx.com/）上公开发布，我公司对其他网站或媒体转载的公告及其内容不承担任何责任。

2.本公告期限自本公告发布之日起5个工作日。

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系

1.采购人信息

名 称：**** ****学院

联系人：禹老师

联系电话：189****2115

地 址：**市**区**路3号

2.采购代理机构信息

名 称：****

地 址：**市**区李棋街道**路天竹阁二楼

联系人：范师

联系方式：138****4954

日 期：2025年01月13日