位置>千里马招标网> 招标中心> 重庆车务段永川站食堂承包比选招标采购公告
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一、招标范围
********职工食堂。
二、食堂设施
由招标方负责提供食堂经营房屋及配备基本的厨具和设施设备。
三、投标人资质
1.有餐饮服务经营管理经验的餐饮经营单位(****公司。
2.在以往餐饮经营中信誉良好,未发生过食物中毒事故、安全生产责任事故和债务纠纷。
3.社会餐饮企业报名时须提供资质证明材料:餐饮企业营业执照、卫生许可证、法人代表的身份证复印件。
四、招标评定办法:采用综合评分法,****小组分实作和陈述两部分综合评定打分,分数高者中标。
五、经营要求
1.承包者在管理体制上实行自主经营、自负盈亏,有用人自主权、自行采购权和工资分配权。
2.职工工作午餐执行两荤二素一汤16元(职工自出1元、单位补贴15元)、晚餐执行一荤二素一汤10元(职工自出1元、单位补贴9元)的标准,同时承担部分接待工作,其它餐标由经营者比照市场平均价格自行定价,微利经营。
3.承包者需每月向****缴纳承包金100元。承包人及从业人员的工资由承包者从经营利润中开支,经营食堂的相关税收由承包者负责支付。
4.承包者自行采购的食品及原料必须执行索票索证和验收制度,便于车站及地方、铁路卫生防疫部门监督检查,要按照国家《食品卫生管理条例》规定严把进货关。
5.食堂区域保洁、垃圾清运(运送到固定垃圾箱)由承包者承担。
6.房建(含空调)由****负责维护,其余设备由承包人自行维护。承包人不得擅自改变房屋结构,确需变更的须征得****同意。对车务段配置的公物、设施造成损坏和丢失的,遵照车务段资产管理的有关规定进行赔偿。承租期结束时,承包者要保证所有设备和设施完好无损。如有损坏,由承包者承担相应的经济赔偿。承包者自行购置的设备一律自行处理。
7.遵守国家的法律法规和铁路的规章制度,****车站的管理,认真执行相关管理规定,严格执行国家《食品卫生法》,接受车务段及相关部门督察,微****车务段各项工作。
六、投标须知
1.****车务段财务缴纳履约风险保证金:叁仟元整。
2. 履约风险保证金使用范围:用于经营者违反国家《食品卫生法》、违反有关管理条例、没有按合同经营至承包期满或承包期内不正常营业,给车站造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若无上述现象,合同期满后,其风险保证金无息如数退还。
3.除车务段购置的空调、电视、炉灶、操作台、冰柜、冰箱及桌椅外等设施设备,其它小型餐饮设施设备由承包人自行购置。
4.车站根据就餐人数情况,核定一定的免费水、电、气电额度补贴,超过部分水、电、气按表计量。
5.中标者在接到中标通知后,应按通知书上的内容要求****车务段签订承包合同,并到车务段财务交纳承包风险保证金。
6.中标而弃权者、没有按时签订承包合同者,或违反招标文件要求和投标时承诺者,招标方将取消中标方资格。
7. 投标者必须提供自己的经营团队(厨师、服务员等)资料,包括团队基本概况、人员从业经验、照片、相关资质证件复印件等。 中标后,主要团队人员要与竞标时保持一致,如发现存在弄虚作假的现象,车务段有权立即终止合同,没收全部保证金。
8. 实作部分制作菜肴所需的食材,****车务段统一提供,自选菜肴部分由竞标者自备。
9. 竞标两部分全部完成后,按照综合得分,****小组集体研究确定中标者。如中标者自行放弃,则在竞标者中按照得分由高至低的顺序依次替补,不再重新进行竞标。
10.中标经营者必须严格按照合同规定时间提供服务,如需提前终止合同,必须提前至少30****车站,在双方协商一致后方可终止。否则将视为经营者单方面违约,车站有权没收全部风险保证金,并要求违约者进行赔偿。
11.中标者必须是自行提供服务,不得将食堂经营管理进行任何方式的分包、转租或转让。如发现分包、转租或转让的,立即终止承包合同,风险保证金不予退还。
12.经营者必须严格遵守《食品卫生法》及其他有关规定,****车务段、车站及相关单位的检查。被卫生监督等单位检查发现所有问题责任均为经营者自行承担,并按规定缴纳罚款,车站同时还将追加处罚,扣除罚款相同金额的风险保证金。被车站检查发现问题的,按照问题性质,扣除不同金额的风险保证金。
13. **站将会每月组织职工对食堂菜品质量、服务态度、环境卫生等工作进行满意度测评, 连续两个季度测评得分低于60分的,立即终止承包合同,扣罚的风险保证金不予退还。如因食堂员工责任与职工发生纠纷,由经营方负责承担善后义务,对造成恶劣影响者,必须立即辞退。
七、投标文件组成
1.须提供营业执照副本复印件加盖鲜章;企业法人身份证复印件或法人代表授权委托书、被授权人身份证件。
2.****介绍所聘用人员的技术资质
3.经营项目、服务承诺、管理水**职工工作餐质量及价格承诺等。
4. 投标文件递交的截止时间为2022年 6月 7 日17时00分。递交地点为****办公室307办公室,逾期送达的或者未送达指定地点的投标文件,招标方不予受理。
八、招标时间
2022年 6月10日在**市**区昆仑大道33号****五楼第一会议室进行招标。
九、招标程序
1.初选:评标小组对投标人的资质等情况进行审查,选出符合要求的投标人并通知其到场竞标。
2.入围:个人陈述(不超过15分钟)。****车站实际情况,****车站食堂实际的管理方案(包括经营理念、餐饮模式、服务标准、人员管理方案)及运行机制等。
3.接受咨询、提问(10分钟)。
4. 实作:投标者现场完成1道规定菜肴(回锅肉)及1道自选菜肴的烹饪,****委员会成员现场品尝后进行打分。
5.定标:评标小组根据投标者提出的经营方案与承诺等因素, 对投标人的职业道德、经营能力以及菜肴制作水平等方面进行全面考察,在全部满足招标文件要求前提下进行综合评审,评定最优的投标人为中标人。
十、招标小组成员
主管行办主任(副主任)1人、劳人科1人、财计科1人、段部食堂特级厨师1人、**站职工代表3人、纪检(行政)监察。(纪检(行政)监察不参与评标)
十一、招标结果公示
1. 招标结果在95306网上公示,公示期满后,由办公室通知中标者办理合同签订。
2.投标单位如对招标过程与结果有异议,请在招标公示期内,以书面形式向招标纪检部门(电话:****0701)提出。
****
日期:2022年5月30日
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