****公寓段实施社会化供餐公开招商，现将具体事项公告如下：

一、招商人：****

二、招商项目简介：

1.招商项目：

项目共计2个包件。

包件1：**公寓车间、**公寓车间的社会化供餐招商。

包件2：**北公寓车间和**南公寓车间的社会化供餐招商。

2.招商范围：

包件1：主要为**公寓车间（含**行车公寓食堂、**北动车公寓食堂、**北存车场公寓食堂）、**公寓车间（含**北行车公寓食堂、**行车公寓食堂）的5个社会化供餐点的出乘人员和本车间职工统一供餐；

包件2：主要为**北公寓车间和**南公寓车间(**高铁公寓食堂)的2个社会化供餐点的出乘人员和本车间职工统一供餐。

3.履行期限：自合同签订之日至2026年12月31日

4.招商限高价:

包件1和2：（1）出乘人员招商限高价41元/人/天（其中早餐9元/人、午餐16元/人、晚餐16元/人），出乘人员带餐标准16元/人次。

（2）其他人员招商限高价35元/人/天（早餐9元/人、午餐17元/人、晚餐9元/人）。

上述金额均为含税价，不含水、电、暖、燃气及房租费，管理费用不得高于15%,由于公寓24小时全天候服务乘务员，机车乘务员和三乘人员另外增加的管理费不得超过15%。

5.就餐人数及预估金额：

包件1：预估金额1497.3030万元/年，合同期内预估金额：4491.9090万元。（就餐人数及金额详见下表）

包件2：预估金额1166.2845万元/年，合同期内预估金额：3498.8535万元。（就餐人数及金额详见下表）

6.供餐时间

竞商人要保证在供餐时间按时、按量供应，因生产经营时间等因素造成用餐延误，竞商人要根据招商人要求生产经营变化及时供餐，如遇生产任务等特殊情况，需提供送餐服务。

三、竞商资格条件

1.竞商人应是中华人民**国境内注册登记，具有独立承担民事责任能力法人。

2.竞商人具有5年以上餐饮管理经历，即营业执照上取得餐饮管理相关资质时间为2018年12月1日前。

3.****集团、****事业单位、政府机关部门从事食堂整体大包餐饮管理经历。

4.竞商人应经营状况良好，能开具相应税率的增值税普通发票。

5.竞商人应有健全的餐饮管理团队，较高的餐饮管理水平，能够按照《中华人民**国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求保质保量的供餐，熟悉并承诺执行铁路相关规章制度。

6.纳****集团有限公司社会化供餐招商黑名单的商户，三年内不得参与竞商。

四、竞商要求

1.日常供餐标准

2.节假日供餐标准

节假日期间、传统节日在日常供餐标准基础上增加供餐品种如下（供餐结算标准不变）：

（1）节假日：每日中午每人增加一个主菜（海鲜：大虾或扇贝等）、一瓶饮料，节日当天和放假前一天供应油糕一次。

日期安排：元旦三天、春节七天（除夕、初一、初二、初五增加供应水饺，初一早餐增加供应水饺）、清明节三天、五一劳动节三天、端午节三天（端午节当天供应粽子每人一个）、中秋节三天（中秋节放假前一天、节日当天增加供应月饼每人一个）、国庆节七天。

（2）传统节日

冬至：供应水饺

小年：供应糖瓜每人一个

元宵节：供应汤圆（大汤圆每人至少5个、小汤圆每人至少8个）

除夕年夜饭：以午餐标准为基础，增加3个素菜、2个荤菜、一人一份主菜（海鲜，大虾或扇贝）、一瓶饮料、一个水果、一份水饺、一个油糕。

4.其他事项

（1）中商人按照《中华人民**国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民**国反食品浪费法》****集团、集团公司、招商人有关管理规定，如发生食品卫生安全、实物变质导致生病、中毒等情况，责任由中商人承担。

（2）中商人不得转包或分包，同时应严格执行铁路相关规定，规范餐饮管理，不断提高餐饮质量自主经营、自负盈亏。

（3）餐料费用由中商人负责，为确保餐品质量，便于监督检查，中商人要安排专人按照索证索票记录要求进货查验登记（包括品名、单价、数量、进货渠道、生产日期、保质期等）、出库登记，以及食品留样和登记。

（4）炊厨设备设施现状交接，炊厨设备设施日常维修由中商人负责，设备设施购置、大修及食堂水、电、暖、燃气、房屋等费用由招商人负责。

（5）中商人应当按照法律法规规定，建立健全规范完备的管理制度，负责日常餐厨管理，采购原材料、食品加工、食品供餐，食品安全、厨房餐厅环境卫生、合法处置餐厨垃圾、餐厨设备日常维修保养等。餐厅、厨房及外部周围卫生均属于负责范围，卫生检验检疫、卫生防疫均要达到规定标准。因中商人未落实相关要求导致招商人发生损失的，中商人承担一切责任和赔偿责任。

（6）中商人按招商人要求定期制定菜谱，遇节假日提前三天制定菜谱（供餐标准不得低于竞商文件承诺标准），经招商人审核后实施，菜谱不可随意改变，菜谱调整须经招商人同意后方可。

（7）中商人按竞商文件承诺的人员配备方案，配足炊厨等人员。从业人员必须持有效健康证明上岗。中商人定期组织从业人员进行岗前、岗中培训，培训内容包括但不限于：从业规范、设备操作、食品卫生、厂区安全等。

（8）中商人必须在招商人提供的场所内进行食品制作，方可供应，同时应按招商单位要求参加供餐相关会议，听取职工意见，及时进行改进。

（9）中商人员工的一切工资、福利、保险等待遇自负，用工须符合国家劳动、社保等相关法律法规规定。中商从业人员在合同期间因公负伤，因公或非因公死亡，因病治疗等情况需要享受各种社会保险待遇时，由中商人按国家和属地的有关规定办理，并承担全部责任。因中商人用工原因所产生的纠纷全部由中商人负责。

（10）因中商人造成的安全问题，均由中商人承担由此带来的所有责任和赔偿责任，包括但不限于：对招商人及第三方的民事赔偿责任、招商人因此遭受的行政处罚等。

（11）中商人提供《食品安全承诺书》和《从业廉洁承诺书》，按照招商人相关管理规定，加强供餐管理。

（12）包件1竞商前须缴纳45万竞商保证金，包件2竞商前须缴纳35万竞商保证金。未缴纳者取消竞商资格。保证金用以担保竞商人所提供食品质量违反国家卫生和食品安全****集团、****公司有关规定，以及竞商人其他违约行为对招商人造成的损失。发生违约行为，招商人有权从履约保证金中扣付，竞商人应于扣付之日起5日内补足履约保证金。竞商人没有任何违约行为，履约保证金在合同期满后不计息退还。

（13）中商人触发转分包等退出机制条款，合同期满或其他原因终止履约，未经招商人同意撤离，履约保证金不予退还，并列入“黑名单”。

五、报名及资审

1.报名方式：本次招商仅接受《国铁招商》网上报名，报名网址https://zs.****.cn。

2.报名时间：2023年12月1日至2023年12月12日，逾期不再接受报名。

3.资格审查：竞商人完成网上报名后，方可携带法定代表人身份证(或授权委托人身份证及授权委托书)、营业执照原件、开户行许可证、五年以上餐饮经历等材料，各类材料需法定代表人签字并加盖公章。****公寓段公寓科进行资格审查，资格审查合格领取招商文件，缴纳竞商保证金后，方可参加竞商。

4.联系人：孟超

联系电话：186****3854

工作时间：上午：8时至12时，下午14时至18时。

地址：**市**区建设北路242****公寓段310室

****公寓段

2023年12月1日